Такие сорта, как Арарат и Венера, высокоурожайны и устойчивы к низким температурам, их можно высевать на холодных подоконниках, лоджиях и балконах.
Кинза или кориандр?
Ботаническое название — кориандр ползучий. Это имя распространено в Европе и имеет греческое происхождение. Этимология кориандра (кинзы) — грузинская. В разных странах это растение называют кишнец, кориандр и роза кудзу.
Считается, что его происхождение — Восточное Средиземноморье. В древние времена кориандр распространился на соседние территории. Семена этого растения были найдены в египетских пирамидах во втором тысячелетии до нашей эры, а в Ветхом Завете есть упоминания о нем.
В каждом регионе были выведены свои собственные сорта. Кроме того, существовала традиция использования этого древнего культурного растения для приготовления пищи и в лечебных целях. Так, в Грузии и Армении предпочитают как зеленые части, так и плоды, в то время как в других регионах предпочтение отдается семенам. Пряный вкус кориандра обусловлен эфирным маслом, содержащимся во всех его частях, но вкус сильно различается между листьями и семенами из-за их разного химического состава. Пропорции других растительных компонентов (масла, витамины, кислоты, дубильные вещества, смолы и сахара), влияющих на вкус, также сильно различаются в разных странах. Подробнее о том, как выращивать другие травы в домашних условиях, читайте в этой статье.
Условия выращивания
Контейнеры.
Выращивание кориандра в домашних условиях не представляет особой сложности.
Контейнеры выпускаются из пластика или керамики и имеют различные размеры.
В среднем горшке (15-20 см) помещается 2-3 куста. В больших контейнерах расстояние между растениями должно быть не менее 7 см.
Он должен быть хорошо дренирован, и вода должна легко проходить через все слои.
Освещение.
Предпочитает рассеянный свет, но может переносить прямые солнечные лучи. Летом естественного освещения достаточно для южных, западных и восточных окон. Зимой освещайте растения люминесцентными или светодиодными лампами.
Температура.
Не чувствителен к температуре. Может переносить значительные колебания температуры. Семена прорастают при температуре 6°C. Цветочные стебли начинают быстро формироваться при температуре выше 30°C.
Умеренная комнатная температура идеально подходит для выращивания кориандра.
Полив.
Поливайте обильно, особенно на окнах, выходящих на юг и получающих яркий солнечный свет.
Затем аккуратно полейте почву возле корней кориандра. Избегайте полива листьев. Следите за тем, чтобы не допустить его высыхания. Кориандр может быть очень стрессоустойчивым.
Кинза: посадка и уход
Кориандр — холодостойкое растение. Он выдерживает заморозки не ниже -5°C. Поэтому посев можно начинать, как только оттает земля ранней весной. При посеве в теплице можно ожидать еще более раннего урожая. Посев семян под зиму также позволяет весной первым делом поставить на стол свежую витаминную зелень.
Кориандр следует сажать в месте, где в течение всего дня светит солнце. Это растение не любит тень. При затенении кусты кориандра станут слабыми, у них истончатся листья и вскоре появятся цветочные стебли. Плоды будут мельче, а созревание задержится.
Посейте 2-3 сухих семени с интервалом 8-10 см в продольные борозды на грядке. Чем чаще высевать семена, тем меньше будет зеленых комков и тем раньше зацветут растения. Борозды грядки должны располагаться на расстоянии 10-15 см друг от друга, чтобы обеспечить достаточное освещение растений. Семена кориандра крупные, их следует сеять на глубину 1-2 см. Обильно поливайте после посева.
Семена кориандра относительно быстро теряют всхожесть. Поэтому лучше не сеять семена старше двух лет, но в качестве приправы они могут храниться дольше.
В зависимости от сорта, длительности хранения семян и погоды они прорастут через 5-20 дней. После посадки за кориандром легко ухаживать.
- Прореживание. Чтобы избежать конкуренции за солнечный свет и наземные кормушки, оставляйте в одном гнезде только одно самое сильное из нескольких прорастающих растений.
- Прополка. Кориандру не следует позволять разрастаться. В противном случае вместо пышных побегов вскоре образуется зонтик из цветущих стеблей.
- Регулярно поливайте. Чтобы рассада кориандра не испытывала недостатка в питательных веществах и влаге, обильно поливайте ее после посева и до появления первых всходов. Как только над землей появятся первые зеленые побеги, полив следует сократить. Пока саженцы активно растут, их нужно только поддерживать во влажном состоянии. Когда зеленая масса начнет активно развиваться, снова поливайте чаще, чтобы молодые растения не зацвели слишком рано. В зрелом возрасте, напротив, полив следует свести к минимуму.
- Свободные междурядья. На плотных, тощих почвах зелень кориандра собирают редко, а соцветия быстро обрывают.
Почва для кориандра должна быть слабощелочной или нейтральной, рыхлой, богатой питательными веществами и влагопроницаемой. Почва — суглинок или супесчаная, правильно удобренная органическими веществами или минеральными комплексными удобрениями.
Кориандр не следует подкармливать во время интенсивного роста. Все питательные вещества следует вносить заблаговременно. Осенью добавьте калий, фосфат и компост. Весной перед посевом внесите азотные удобрения.
Кинза на подоконнике
Наш любимый кориандр может радовать своим ярким ароматом круглый год. Кориандр легко вырастить в домашних условиях. Все, что вам нужно.
- Самое солнечное место в квартире — на подоконнике балкона. Чем больше солнца вы дадите этой тропической смородине, тем больше она отблагодарит вас пышной зеленью. Лучшее место для посадки кориандра — подоконник с южной стороны.
- Контейнер для посадки. Выберите один из них в зависимости от количества зелени, которую вы хотите получить. Для небольших гроздей зеленого кориандра используйте обычный цветочный горшок с большим отверстием в дне. Предпочтительны неглазурованные керамические горшки, которые лучше вентилируются, чем пластиковые. Если вы хотите вырастить больше трав, лучше всего использовать контейнеры для проращивания. Деревянные ящики предпочтительнее с точки зрения влагопроницаемости. Кориандр можно успешно выращивать и в пластиковых контейнерах, но в этом случае почву нужно рыхлить более тщательно. На дно контейнера следует поместить дренаж, чтобы лишняя вода могла стекать.
- Почва для посадки семян. Почва должна быть рыхлой, питательной и легко поливаемой. Вы можете использовать садовую землю, просеянную дождевыми червями. В качестве альтернативы можно использовать готовый универсальный грунт, продающийся в магазинах. Перед посевом добавьте небольшое количество азотного удобрения, например, мочевины.
- Свежие семена. Чем свежее семена, тем крепче и дружнее ростки.
В один горшок можно посадить до пяти растений (пять гнезд). Не пересыпайте семена, так как это приведет к вытягиванию сеянцев. При использовании рассадных ящиков высевайте кориандр рядами с расстоянием 4-5 см между растениями и 10 см между рядами. Основное правило — высевать два или три семени в отдельные лунки на глубину 1-2 см.
Кориандр прямостоячий, со слабо развитыми придаточными корнями. Если главный корень поврежден каким-либо образом, растение погибнет. По этой причине кориандр не следует пересаживать, а сразу сеять на постоянное место.
После посева семян рекомендуется накрыть горшок стеклом или пленкой, а затем поверх него целлофановым пакетом. Таким образом, при выращивании кориандра в домашних условиях можно поддерживать постоянную влажность и температуру, необходимую для прорастания семян. Как только семена прорастут, уберите парник.
При одном-двух настоящих листьях удалите слабые и проредите, оставив сильные и крепкие в каждом гнезде. Поливайте экономно и регулярно, достаточно, чтобы почва в горшках была умеренно влажной. Излишки воды следует слить из поддона. Зимой, если растение растет, требуется дополнительное освещение.
Кориандр можно использовать за один раз, если посеять его густо в небольших контейнерах и выращивать пучками. Однако для более крупных и сочных гроздей дополнительное освещение просто необходимо. Оконная кинза может дать первый урожай уже через месяц. В отличие от домашнего огорода, кориандр, выращенный в домашних условиях, не следует срезать у основания. Просто срывайте листья и используйте их в пищу. Когда появятся цветочные стебли, обрезайте их по мере появления, чтобы сохранить рост зелени.
Ржавчина также является распространенным и вредным заболеванием, разновидностью плесени. На листьях образуются темно-красные пустулы, споры гриба отрываются и разносятся ветром и насекомыми. Его следует лечить так же, как и ржавчину кориандра, т.е. только профилактически.
Как выращивать Кинзу из семян на подоконнике поэтапно
Чтобы вырастить кориандр на подоконнике, необходимо посеять семена непосредственно в подготовленную емкость. Приобретенный контейнер необходимо осушить, а затем заполнить увлажненной почвой. Не заполняйте контейнер почвой полностью, так как в будущем вам может понадобиться добавить несколько сантиметров почвы.
Перед тем как посадить Цинцию на подоконнике, подготовьте рыхлую почву с нейтральной реакцией. Лучше всего подходит суглинистая песчаная почва. Для выращивания на веранде также часто используется смесь биогумуса и кокосового волокна (соотношение 1:2).
Посадка кориандра.
Дальнейшие действия можно разделить на несколько этапов. Первый из них заключается в формировании траншей (на расстоянии около 6 см друг от друга). Затем высевают семена: 2-3 семени помещают в почву с расстоянием между ними 10 см. Не рекомендуется заделывать семена слишком глубоко — до 2 см. Затем кусты можно проредить, оставив только сильные, здоровые единицы.
На втором этапе покройте семена торфом (при необходимости просеянным). Это дополняет формирование земной коры. Почву обильно увлажняют, а контейнер с семенами накрывают пищевой пленкой. Контейнеры следует держать в темном помещении до появления первых ростков. На этом этапе очень важно убедиться, что субстрат не слишком сухой.
Как ухаживать за саженцами
Для съемки необходимо много света; максимальная продолжительность светового дня составляет 8 часов, но не следует превышать этот срок. Зимой и в пасмурные дни требуется еще больше света; поворачивая контейнер с кориандром на 180° раз в день, вы обеспечите ему достаточное количество солнечного света без перерастания одной стороны.
Вода и удобрения
Важным аспектом того, как вырастить кориандр на домашнем подоконнике, является регулярный полив и подкормка. Кориандр предпочитает умеренную влажность, но если ему не хватает влаги, растение станет изреженным и низкорослым и вскоре начнет стрелковаться.
В периоды активного роста оконный кориандр следует поливать усиленным поливом. Летом или если воздух в помещении слишком сухой, может потребоваться полив теплой водой. В зимние месяцы полив следует сократить. Для этой процедуры используйте только фильтрованную воду.
Вносите удобрения только в тот момент, когда формируется корневая розетка и начинает активно развиваться зелень. Для этого можно использовать комплексные удобрения или биоудобрения. Удобрения следует вносить в соответствии с инструкцией.
Прополка и прореживание кустов должны проводиться регулярно. Если растут сорняки, их следует систематически удалять. Также может потребоваться прореживание кустов, чтобы на них были зеленые грозди, а не цветочные стебли; через месяц можно получить первый зеленый урожай.
Обработка от заболеваний и вредителей Кинзы на балконе
Кориандр в горшке, поставленный на подоконник, может быть поврежден бактериями, грибками и ржавчиной. Не ешьте поврежденные травы и сразу же выбрасывайте их. Вы узнаете о проблеме, когда они будут выглядеть увядшими. Возможно, вам также придется бороться с вредителями, особенно с семенными червями, зонтичной молью и проволочниками. Используйте инсектициды для борьбы с вредителями. Велофос, Актелик и Антио — лучшие варианты.
Чтобы успешно собрать урожай ароматных специй, необходимо соблюдать несколько важных рекомендаций.
- Синтепон, обладающий отличными влагопоглощающими свойствами, может быть использован в качестве дренирующего основания.
- Кориандр не следует выращивать в одном контейнере с другими культурами, так как он плохо реагирует на соседство с другими растениями.
- Для хранения кинзы ее следует предварительно связать в пучки и подвесить на крыше или потолке для просушки. После сушки специи следует измельчить.
Чтобы выращивать кориандр круглый год на домашнем подоконнике, его следует высаживать в марте-апреле и систематически обновлять урожай.
