Тутовник — действительно богатое и щедрое растение: он питает, лечит и украшает сад. Его ценность всегда вызывала восхищение на Востоке, а мы только сейчас начинаем ее познавать. Особенно важно правильно вырастить это дерево, ведь никто не сможет принести эти нежные и хрупкие ягоды с праздников.
Шелковица, она же тутовое дерево
Тутовый шелкопряд, или шелковица, известен со времен царя Ивана IV. В это время впервые в России императорские ремесла начали производить тонкий натуральный шелк для императорского двора. Листья шелковицы использовались для кормления тутовых шелкопрядов, которые производили шелк из коконов. Петр I также полюбил шелкопрядов и издал приказ не резать их. По сей день многие страны используют шелковицу для производства настоящего шелка, но в России это производство не получило развития.
Тутовник или шелковица
Тутовая ягода принадлежит к семейству тутовых, которое включает в себя множество высоких деревьев и кустарников. Его ягоды на самом деле представляют собой мини-стручки грецкого ореха с приклеенными запястьями. Здесь известна белая и черная шелковица, но шелковица для корма животных, также известная как атласная шелковица, растет в дикой природе, а красная шелковица, которую в США не едят, растет на ценной древесине. Селекционеры выращивают около 400 сортов шелковицы.
Белая шелковица
Эту же шелковицу используют личинки китайского шелкопряда.
Шелкопряд.
Листья тонкие, а шелк хорошего качества. Плоды обычно белые, желтоватые или розовые, сочные и сладкие, но (!) они также могут быть темными. Белая шелковица очень долговечна и встречается повсеместно. Дерево имеет толстую серую кору.
Белая шелковица
Черная шелковица
Он происходит с юга, из Ирана, и неэффективен против селективного шелкопряда — его листья очень толстые. Однако его фиолетово-черные плоды являются настоящим гастрономическим деликатесом для людей. Кисло-сладкие, они напоминают чернику своей вытянутой формой. Она обладает более богатым вкусом, чем белая шелковица.
Сикамин.
Теплолюбивое дерево, хотя появляются морозостойкие сорта. Кора черного тутового дерева красновато-коричневая.
Засоленные, песчаные и заболоченные почвы губительны для шелковицы. Покупая саженцы, не приобретайте деревья, которым меньше трех лет. В противном случае вы получите «однополые» деревья, которые не будут плодоносить. У трехлетнего дерева пол очевиден — потомство уже цветет.
Описание дерева
Шелкопряда выращивали с незапамятных времен ради его сочных, сладких плодов. Это привлекательные и живописные деревья. Даже их плоды и листья приобрели большое экономическое значение в Азии и Европе, особенно при выращивании и разведении шелкопрядов. Растения очень терпимы к жаре и засухе.
В саду тутовые деревья гордо стоят посреди лужайки и летом дают желанную тень. Его также можно посадить в саду в качестве плодоносящей оригинальной изгороди.
Шелковица (патока широтная) произрастает в умеренных и субтропических регионах Азии, Европы, Африки и Америки во всем Северном полушарии. Другие распространенные названия растения — тутовник и шелковица. Эти относительно небольшие деревья принадлежат к семейству тутовых (род Mulberry) и, как и другие представители, вырабатывают латекс в своих тканях.
Ботанические характеристики растения:.
- Корона, ветви. Шелковица — это кустарник или дерево среднего размера, обычно вырастающее в садах до 10 метров в высоту. Некоторые виды в природе могут достигать высоты 30 метров.
- Листья простые и очередные. Форма листовой пластинки у разных видов может отличаться, но обычно она округлая или сердцевидная у основания и более заостренная на вершине. Листья цельные или глубоко пальчатые. Осенью листья приобретают яркий золотистый цвет.
- Цветы — появляются весной с апреля по май, зеленоватого цвета, собраны в короткие соцветия, мужские или женские на одном дереве, обычно односемянное растение.
- Фрукты. После оплодотворения цветки развиваются в многочисленные плоды или гранулы, состоящие из множества мелких луковиц. Каждый стручок происходит из маленького цветка с прикрепленным к нему семенем. Плоды культурных сортов имеют длину около 2 см — плоды диких сортов меньше, около 1 см. В зависимости от семян и сорта, их можно собирать с июня по сентябрь. Семена бледно-желтые или коричневые, состоят из двух слоев. Твердый, хрупкий внешний слой, кора, и тонкий, слегка коричневый внутренний слой. Размер семян варьируется от вида к виду. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 27-30°C.
Для плодоношения шелковицы требуется 5-10 лет.
Плоды шелковицы обычно растут медленно — в случае Morusnigra, 3 метра за 20 лет. Тутовник имеет долгий срок жизни, 100-500 лет. Белая шелковица растет очень быстро в поздние годы, а затем замедляет рост.
Коренные американцы использовали красные тутовые деревья для изготовления луков.
Осенние цвета листьев шелковицы
Популярные виды и сорта
Род Morus включает 17 видов листопадных деревьев и кустарников. Некоторые из них выращивают ради плодов, другие — для разведения тутового шелкопряда, но все они очень декоративны. Наиболее известные и распространенные в садах виды шелковицы: черная шелковица, белая шелковица, красная шелковица и австралийская (южная) шелковица.
Черная
Черная шелковица или Morusnigra выращивается в Европе, Азии, Северной и Южной Америке ради своих черных плодов, но, к сожалению, очень чувствительна (непригодна для транспортировки и хранения) и редко продается. Родина растения — Иран. Это небольшое дерево с простым габитусом ценится за красивые осенние цвета листвы и съедобные кисло-сладкие ароматные плоды, похожие на крупную, продолговатую чернику. Первоначально кремового цвета, при созревании они становятся красными, оставляя кисловатый привкус, позже темнеют и приобретают сладкий вкус.
Дерево высокое, достигает 10-12 метров, с густо разветвленным стволом, образующим широкую крону. Листья черной шелковицы разнообразны и не имеют одинаковой формы на одной и той же ветке, они обычно крупные, широкие и заостренные с сердцевидным основанием.
Черную шелковицу часто выращивают ради ее декоративных качеств. Он более терпим к зимнему климату и погоде, чем белый.
Белая
Белый шелкопряд или тутовник издавна культивируется для разведения шелковичных червей. Личинки шелкопряда (Bombyx mori) питаются исключительно листьями шелковицы. Родом из Китая и Японии, в нашей стране растение не совсем устойчиво к морозам. Он может расти в более теплых районах страны, где защищен от ветра.
Белая шелковица имеет довольно характерную крону — ее ветви жесткие, сильные и разветвленные, крона густая и раскидистая, а ствол толстый, низкий и наклонный. Листья этого вида неоднородны и могут быть круглыми и сердцевидными на одном и том же растении. Листовая пластинка зеленая, гладкая и блестящая, снизу покрыта мелкими волосками. Волоски выступают только на толстых жилках. Сломанные стебли листьев и молодые побеги выделяют молочно-белый сок.
Листья появляются довольно поздно весной (в мае), что позволяет избежать весенних заморозков; осенью они приобретают ярко-желтый цвет и создают красивый красочный штрих в саду. После опадания листья становятся хорошим удобрением и содержат много азота и калия.
Белая шелковица — это вид, который производит многочисленные корневые побеги, что может быть как преимуществом, так и недостатком. Эта особенность облегчает размножение и очень полезна для создания живой изгороди, но постоянное удаление побегов, если они не нужны, утомительно.
Цветы шелковицы появляются в мае и очень незаметны. В июле начинают созревать цилиндрические ягодообразные плоды. В зависимости от сорта он может давать белые, розовые, желтые, фиолетовые или черные плоды. Белый цвет — это цвет цветочных бутонов, благодаря чему вид и получил свое название. Дерево очень выносливое, терпимое к жаре и засухе, с мощной корневой системой, предпочитает глубокие, хорошо дренированные почвы.
Где посадить?
Если шелковица посажена в подходящем месте, ее выращивание не вызывает никаких проблем. Растение устойчиво к почве и может расти на большинстве садовых почв (за исключением переувлажненных и тяжелых, очень бедных и песчаных почв). Участки с высоким уровнем грунтовых вод не подходят.
- ライト、
- плодородные, богатые питательными веществами почвы,
- хорошо осушен,
- быстро согрелась,
- Нейтральный pH; небольшие колебания кислотности или щелочности не имеют значения.
Это дерево боится стоячей воды; избыток влаги делает его уязвимым к морозам и вызывает корневую гниль. Хотя растение очень засухоустойчиво, лучше всего оно растет на почвах, которые летом остаются слегка влажными.
Тутовые деревья — южные деревья, они любят солнечный свет и тепло. В менее благоприятных районах, таких как Средние города и Московская область, тутовые деревья нуждаются в защите от холодных ветров. Молодые ветви чувствительны к морозам. Рекомендуется выбирать место с южной экспозицией.
Крона взрослой шелковицы может стать очень обширной после нескольких десятилетий выращивания. Поэтому следует тщательно планировать место посадки. Корни дерева очень хрупкие и не любят пересадки. Сразу же выберите место для дерева.
Спелые ягоды белой шелковицы не такие сладкие на вкус, как ягоды черной шелковицы, в них больше кислотности. Однако их калорийность ниже, поэтому их можно использовать в качестве основного продукта питания.
Плоды шелковицы и их состав
Мы уже упоминали, что существует три сорта шелковицы: белая, черная и красная. Последний встречается здесь редко и совсем не известен многим садоводам. Но белые и черные — любимый деликатес. В Центральной Азии эти плоды называли «царскими ягодами» за их превосходный вкус и целебные свойства.
Ягоды белой шелковицы очень сладкие, их вкус превосходен. Говорят, что сам Александр Македонский был в восторге от их нового, освежающего вкуса.
Они среднего размера, около 2,5 см в длину, и похожи на крошечную виноградину. Они мягкие и нежные, что делает их транспортировку практически невозможной. Поэтому жители Юга предпочитают сушить их для сохранения на зиму, в результате чего получаются сухофрукты, по вкусу напоминающие мед.
Они также делают джемы, компоты и знаменитую чачу. Это очень крепкий алкоголь при температуре до 70 градусов. Он считается, помимо прочего, лекарственным.
Одно тутовое дерево может дать 180-200 кг. Недозрелые ягоды твердые, неприятные и несъедобные, поэтому садоводы тщательно следят за сроками созревания ягод. После созревания они быстро опадают и теряют большую часть урожая, что затрудняет сохранение урожая.
Польза шелковицы
Свежие фрукты, собранные с веток, наиболее полезны. Те, которые вы выберете, потеряют большую часть своих полезных свойств уже через три дня. Поэтому, если вам нужно «лекарство от шелкопряда», которое лечит многое, отправляйтесь на юг в период сбора урожая. Что же можно вылечить в этом туре, и каковы свойства ягод?
Удивительно, но шелковица является рекордсменом по содержанию кальция. Даже по сравнению с натуральным молоком! Даже чай из листьев шелковицы наполнен кальцием в целебной консистенции. Поэтому имеет смысл собирать листья растения.
На Востоке его издавна использовали для лечения анемии, слабости и инвалидности, давая растению долгосрочные рекомендации. Одним словом, ягоды являются рекордсменами по содержанию железа.
Среди других микроэлементов, которыми богаты ягоды, следует упомянуть фосфор, полезный для костей и мозга; калий, необходимый для здорового сердца; магний, мозг и натрий, участвующие в работе нервной системы и здоровья.
- Витамин С,.
- Витамин Е — для плодородия и молодости
- Витамин В и РР для здоровых нервов.
А есть полный список — проще записать то, чего нет в ягодах. Они также богаты каротином, глюкозой и органическими кислотами. В нем содержится до 30% жирных кислот, которые полезны для зрения и работы мозга. В нем также содержатся полезные эфирные масла.
В Европе он считался лучшим лекарством для лечения гастрита и общего улучшения пищеварения. Позже он был оценен как лекарство от сердечных заболеваний. В Армении сироп темной шелковицы используется для лечения всех легочных заболеваний, а также заболеваний дыхательных путей — от бронхита до туберкулеза. Армяне — древний и динамичный народ. Им можно доверять.
Восточные врачи говорили, что шелковица может восстановить или, по крайней мере, улучшить зрение. И современные ученые гарантируют, что шелковица может помочь в этом:.
- Борьба с несварением желудка и улучшение пищеварительных процессов в целом, а также
- снижение уровня вредного холестерина, и
- Помогает предотвратить рак, и
- Снижение кровяного давления, и
- Помогают диетологам сбросить вес, и
- ‘Усиливает метаболизм’.
- бороться с остеопорозом и предотвращать его.
В недавнем исследовании изучалось, как ягоды действуют на опухшие почки. Это идеальное средство для оказания помощи. Людям с заболеваниями печени эти фрукты понравятся за их билирубиновое действие. Общее противовоспалительное действие, которое они оказывают, помогает при многих заболеваниях.
Тутовые ягоды также используются для лечения запоров. В косметологии шелковица известна как средство для питания и роста волос и питания кожи.
Чем может быть вредна шелковица
Востоковеды и древние врачи ничего не писали о вредном воздействии шелковицы. Западные врачи также не сообщают об опасности. Но если вы не любите эту ягоду, есть причины задуматься и прислушаться к себе. Как и многие другие ежевичные растения, она может быть вредна для людей, склонных к мочекаменной болезни. Во-вторых, ешьте белое! Он, безусловно, обладает мочегонными и антифлогистическими свойствами.
Однако есть подозрение, что этот фрукт может быть вреден для людей с сильными колебаниями кровяного давления, и врачи все чаще разделяют их. В этом случае прислушайтесь к мнению своего врача.
Нарежьте черенки, посадите их в землю (оставив 1-2 почки в земле) полейте их и накройте бутылкой или пластиковой бутылкой — укореняется легко, а сорт не меняется.
Какой вкус у плодов
Зрелые плоды шелковицы обладают специфическим ароматом. Он сладкий с темным кисло-сладким вкусом, который может варьироваться в зависимости от породы дерева. Однако ягоды особенно полезны для организма, поэтому важно наслаждаться этим редким и вкусным фруктом в период созревания.
Существует два вида шелковицы (белая и черная шелковица) для умеренно-континентального климата. Белая шелковица морозоустойчива и хорошо адаптируется к почве в различных регионах. Его листья служат пищей для шелкопрядов, а кора толстая и имеет характерный серый оттенок.
Черная шелковица имеет толстые листья и поэтому не подходит для питания насекомых. Деревья родом из древней Персии, откуда они постепенно распространились на другие континенты. Это солнечные и тропические сорта, но некоторые сорта переносят и морозы.
Спелые ягоды шелковицы обладают длинным списком полезных свойств.
- Спелые ягоды содержат необходимое количество железа, которое активизирует производство красных кровяных телец и ускоряет обменные процессы в организме.
- Ягоды предотвращают развитие катаракты, значительно улучшают зрение и
- Наличие полезных веществ (натрий, кальций, витамин К) предотвращает развитие остеопороза и разрушение костей.
Преимущества белой шелковицы
Полезные свойства белого мулине
- Уменьшает увеличение гемоглобина в крови и
- Восстановление после простуды (листья дерева оказывают интенсивное жаропонижающее действие при высокой температуре), а также
- Нормализует процессы желчеоттока, и
- Восстанавливает баланс микрофлоры кишечника, улучшает пищеварение, предотвращает язву желудка, язву двенадцатиперстной кишки и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, а также
- Усиливает мужскую потенцию.
- Высушенные листья и корни дерева используются как эффективное средство для заживления ран, ампутаций и нормализации кровяного давления.
Видео: Шелковица белая
Преимущества черного мулине
Полезные свойства черной шелковицы
- Восстановление пищеварения (устранение изжоги, тошноты и высыпаний) при различных желудочно-кишечных расстройствах.
- Наличие высоких концентраций калия в синтезе обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний в организме (уменьшение болей в сердце, одышки, стабилизация нормального сердечного ритма).
- Высокое содержание железа, что исключает проблемы с сердечно-сосудистой системой, и
- возможность применения у диабетиков, всегда с учетом гликемического индекса.
- Отвар из плодов и ягод обладает хорошим мочегонным действием.
